alisa1lisa (alisa1lisa) wrote,
alisa1lisa
alisa1lisa

Кулич в хлебопечке

Уже несколько лет пеку куличи к Пасхе в хлебопечке. Процесс требует минимум действий - просто заложить все ингредиенты и выставить программу. И на 4 часа можно о нем забыть. Идеально для ленивых).

В результате получается хороший, настоящий кулич. Единственное, что форма кулича выходит немного нестандартная, а она и не может в хлебопечи получиться иной. Но я с этим мирюсь.



Рецепт теста для кулича из книги рецептов к хлебопечке "Panasonic". Считаю его удачным, получается высокий и вкусный кулич. Интересно то, что в составе апельсиновый сок.

Потребуется:

Для кулича:

- 2,5 ч.л. сухих дрожжей
- 450 г муки в/с
- 0,5 ч.л. соли
- 4-5 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. ванилина
***********************
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
- полчашки изюма

Для глазури:

- 1 сырой белок
- 1 ч.л. лимонного сока
- примерно 200 г сахарной пудры

Приготовление

Положить в ведро хлебопечки все сухие ингредиенты в том порядке, в каком они приведены.
Чуть взбить яйца, вылить туда же. Растопить масло и тоже вылить в ведерко. Добавить свежевыжатый сок.



Изюм промытый и подсушенный положить в диспенсер хлебопечи (если предусмотрена автоподача). Если нет, то высыпать, когда тесто замесится.

Программу для кулича по инструкции рекомендуется выбрать для хлеба "Диетический". Но мне на ней печь не понравилось. Не регулируется цвет корочки и кулич выходит слишком зажаренный. Поэтому лучше выставить "Основной" и режим "Выпечка с изюмом". Цвет корочки выбрать светлый. Через 4 часа кулич будет готов.

Дать ему остыть и покрыть глазурью. Для нее взбить белок вилкой, добавить лимонный сок и всыпать постепенно при перемешивании сахарную пудру. В прошлом году глазурь у меня получилась густовата, слишком быстро застыла. Поэтому посыпка почти не прилипла к ней. Я была не очень довольна.



В этом году попробовала использовать готовую глазурь, вот такую.



Это очень удобно, консистенция нормальная, но глазури в пакете оказалось мало. На мой один большой кулич ее даже не хватило. Я опять не очень довольна. Знала бы, взяла бы два пакета. На будущее учту.





А вы печете куличи или покупаете готовые?

Tags: выпечка, еда, кулинария, рецепты, хлебопечка
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Открытый пирог с малиной и вишней

    Вчера к нам на дачу приезжали гости, пекла к чаю песочный пирог со свежими ягодами - малиной и вишней. Специально сделала большой, на противне, чтобы…

  • Бисквитный пирог с абрикосами и клубникой

    Вот-вот у нас на даче пойдут малина и вишня, наступит время открытых песочных пирогов с ягодами. А пока у меня легкий и воздушный фруктовый десерт -…

  • Тертый пирог с творогом и клубникой

    В выходные пекла ватрушку, осталось немного творога. Подумала, что с ним можно сделать. Решила испечь тертый пирог с творогом и клубникой. Получилось…

  • Шарлотка с абрикосами

    Очень люблю шарлотку с абрикосами и в сезон обязательно несколько раз пеку. Она получается ароматная и нежная. Про свою шарлотку с яблоками я уже…

  • Пирог со щавелем

    Первый раз вчера на даче испекла пирог со щавелем. Результат - противень опустел почти мгновенно, еле успела в спешке сфотографировать остатки, пока…

  • Дождливое воскресенье

    Сегодня почти весь день у нас идет дождь. Поездка на дачу отменилась, для прогулок тоже погода не подходит. Сидим дома, пьем кофе с шоколадным кексом…

  • Абрикосовое варенье

    В это лето сварила немного абрикосового варенья, всего две баночки, но и то стояло и ждало своей очереди. Это не самое любимое мое варенье. Так…

  • Мой травяной чай

    В прошлое лето я заготовила много трав. Часть для косметических целей, а остальное для травяного чая. Люблю пить чай с травами. Можно с ложечкой меда…

  • Каша овсяная из цельного зерна в мультиварке

    Вот уже несколько лет ем на завтрак кашу из овсяных хлопьев. А тут подумала недавно, что каша из цельного овса будет намного полезнее. Проблема…

promo alisa1lisa june 2, 14:12 80
Buy for 20 tokens
Я люблю животных и так сложилось, что все мои друзья и знакомые тоже такие. Почти у всех живут кошки, у кого-то собаки, у некоторых и те и другие. Мужчины тоже всегда попадались любители животных. И никогда не возникало никаких конфликтов на этой почве. Но ведь не всегда бывает все так удачно.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 61 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →