alisa1lisa (alisa1lisa) wrote,
alisa1lisa
alisa1lisa

Быстрый тортик с цитрусовыми

Песочное тесто, фрукты и сметанная заливка - вообще это рецепт моего любимого открытого сладкого пирога. Но сегодня я положила больше сметаны (пакетик 450 г), получился практически сметанный крем. Поэтому такой пирог смело можно назвать тортом. Начинка в этот раз - апельсины и мандарины.



Потребуется:

Для теста:
- пачка сливочно-растительного масла или спреда. Сливочное масло лучше не брать, в этом рецепте на нем тесто получается не таким рассыпчатым и нежным.
- два стакана муки
- пакетик разрыхлителя
- полстакана сахара
- яйцо

Для заливки:
- 350-450г сметаны
- 4-5 ст.л. сахара
- яйцо
- 2-3 ст.л. муки
- ванилин

Для начинки:
- два больших апельсина
- два средних мандарина

Приготовление

Сначала делаем тесто. Масло надо порубить ножом с просеянной мукой и разрыхлителем.



Добавить сахар и яйцо, перемешать.



Замесить тесто руками до состояния однородного кома.



Теперь надо положить его в полиэтиленовый пакет и убрать на полчаса в морозилку.

В это время подготавливаем начинку. Я натерла немного цедры с одного апельсина, примерно 2 ч.л.



Затем апельсины нарезала кружочками, отделила от шкурки и разделила на кусочки. Мандарины очистила, разобрала на дольки, каждую разрезала на три части. В идеале надо постараться снять прозрачную пленку, но мне было лень возиться. Немного сняла, остальное нет.

В итоге апельсиновая часть начинки чуть горчит. С мандариновой все в порядке. И вообще с мандаринами вкуснее. В следующий раз если буду делать такой пирог-торт, то с одними мандаринами.

Чтобы определиться, сколько потребуется начинки, я выкладываю ее сначала на блюдо, диаметр которого повторяет мою форму для выпечки (28 см).



Теперь можно включать прогреваться духовку. Выставляем 180 градусов.

И возвращаемся к тесту. Вынимаем из холодильника и руками распределяем по дну формы, не забываем про бортики. У меня форма разъемная, в данном случае это особенно удобно.



Выкладываем ровным слоем кусочки апельсинов и мандаринов. Сверху посыпаем цедрой.



Быстро делаем заливку. Выкладываем в миску все компоненты и просто хорошо перемешиваем все вилкой. Взбивать не надо. И выливаем получившуюся смесь на фрукты.



Ставим тортик выпекаться. Ровно 40 минут.



Даем остыть, снимаем борта формы. И можно приступать к дегустации. Вкусно!





Tags: в духовке, выпечка, еда, кулинария, пирог
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Чайная церемония в "Красном халате"

    Я люблю чай и пью его каждый день. Преимущественно зеленый, вечером обязательно с травами. Я не знаток чая, а просто его любитель. Но попробовать…

  • Блинные рулетики с ветчиной и семгой

    Это мой любимый вариант блинов с начинкой. Очень вкусно. Главная фишка этих блинов в пропитке сметаной с добавлением укропа. Эта пропитка очень…

  • Масленица. Блины на сыворотке

    Вот и я напекла блинов. Сделала на своей сыворотке от творожного сыра. Сегодня блины были просто со сметаной и медом, а завтра планирую сделать с…

  • Печенье из цельнозерновой муки с медом и курагой

    Когда хочется придерживаться правильного питания, но и к чаю что-то надо испечь, я делаю такое печенье. В нем нет сахара, только две ложки меда,…

  • Сырники в духовке

    Давно собиралась сделать такие сырники - в духовке в силиконовых формочках для кексов. Сделала и результатом довольна. Потребуется: - творог -…

  • Оладьи на йогурте с ягодами

    Делаются эти оладьи очень быстро. Можно брать любые ягоды свежие или замороженные. Сегодня у меня была замороженная черная смородина.…

  • Кекс шоколадный с вишней

    Этот кекс пеку часто, он очень простой по составу, быстрый в приготовлении и всегда удачный по результату. Рецепт полностью постный, но по вкусу…

  • Электрическая терка. Тест-драйв

    Наконец-то сбылась мечта идиота я купила электрическую терку. Она правильно называется "кухонный процессор", есть еще название "мультирезка".…

  • Салат "Мимоза"

    Люблю Старый Новый год. Такой спокойный праздник, в отличие от обычного Нового года. Уже нет суеты с подарками, безумного по количеству блюд меню. И…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 61 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →