alisa1lisa (alisa1lisa) wrote,
alisa1lisa
alisa1lisa

Морковный кекс

Рецепт морковного кекса почти из категории правильного питания. При этом кекс получается оригинальный и вкусный. Еще один плюс - легкий и быстрый в приготовлении. Всегда ценю подобные сочетания.



Потребуется:

- 3 яйца

- 2/3 стакана сахара

- немного менее 1/2 стакана растительного масла

- средняя морковь

- среднее яблоко

- цедра с одного любого цитруса

- большой стакан муки (300 мл)

- полпакетика разрыхлителя

- 1 ст.л. корицы

Приготовление

Начинаю с овоща и фруктов. Вот такие должны быть примерно их размеры для этого кекса.



Натираю морковь на крупной терке в отдельную тарелку.



На другую тарелку натираю на мелкой терке цедру цитруса. Сегодня у меня это большой мандарин. И туда же складываю нарезанное кубиками очищенное яблоко.



Теперь можно включить прогреваться духовку на 180 градусов и заняться тестом. Три яйца взбить в емкости миксером. Не слишком долго.



Добавить сахар, еще немного повзбивать, затем вылить масло, перемешать.



Теперь дальнейшее смешивание только на минимальной скорости. Добавим яблоки и цедру, перемешаем.



Туда же морковь.



И опять перемешаем.



Далее высыпаем муку с разрыхлителем в два приема и корицу.



Последний раз перемешиваем. Получается довольно густая масса. Выливаем ее в смазанную маслом форму для кекса.



Выпекаем 35 минут. Вот такой получится кекс сразу из духовки.



Когда он немного остынет, переворачиваем его на тарелку или блюдо. Когда остынет почти полностью, посыпаем сверху сахарной пудрой.





Вот так морковный кекс выглядит в разрезе.





В оригинальном рецепте вместо яблока идет изюм. Но мне больше нравится морковный кекс с яблоком. Легче, менее калорийно и не так сладко.

Tags: в духовке, выпечка, еда, кулинария, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Чайная церемония в "Красном халате"

    Я люблю чай и пью его каждый день. Преимущественно зеленый, вечером обязательно с травами. Я не знаток чая, а просто его любитель. Но попробовать…

  • Блинные рулетики с ветчиной и семгой

    Это мой любимый вариант блинов с начинкой. Очень вкусно. Главная фишка этих блинов в пропитке сметаной с добавлением укропа. Эта пропитка очень…

  • Масленица. Блины на сыворотке

    Вот и я напекла блинов. Сделала на своей сыворотке от творожного сыра. Сегодня блины были просто со сметаной и медом, а завтра планирую сделать с…

  • Печенье из цельнозерновой муки с медом и курагой

    Когда хочется придерживаться правильного питания, но и к чаю что-то надо испечь, я делаю такое печенье. В нем нет сахара, только две ложки меда,…

  • Сырники в духовке

    Давно собиралась сделать такие сырники - в духовке в силиконовых формочках для кексов. Сделала и результатом довольна. Потребуется: - творог -…

  • Оладьи на йогурте с ягодами

    Делаются эти оладьи очень быстро. Можно брать любые ягоды свежие или замороженные. Сегодня у меня была замороженная черная смородина.…

  • Быстрый тортик с цитрусовыми

    Песочное тесто, фрукты и сметанная заливка - вообще это рецепт моего любимого открытого сладкого пирога. Но сегодня я положила больше сметаны…

  • Кекс шоколадный с вишней

    Этот кекс пеку часто, он очень простой по составу, быстрый в приготовлении и всегда удачный по результату. Рецепт полностью постный, но по вкусу…

  • Электрическая терка. Тест-драйв

    Наконец-то сбылась мечта идиота я купила электрическую терку. Она правильно называется "кухонный процессор", есть еще название "мультирезка".…

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments