March 27th, 2018

Хотите необычный гарнир? Попробуйте булгур

Булгур - это зерно пшеницы твердых сортов, пропаренное и раздробленное. Первый раз попробовала его в Турции, он там очень популярен и используется наряду с рисом. Размер зерен булгура значительно больше нашей пшеничной крупы. Гарнир из него получается вкуснее, особенно если приготовить его по традиционному турецкому рецепту.



Collapse )
promo alisa1lisa july 29, 2018 14:03 133
Buy for 20 tokens
В Турции, как и в любой мусульманской стране, не приняты свободные отношения и местные мужчины ощущают дефицит женщин. Поэтому когда начинается летний сезон, на него возлагаются большие надежды. Основные ставки делаются на туристок из России и стран бывшего СНГ. Обычно для начала курортного…
heart

В тот заветный час...

...когда день почти замирает, и минуты так медленны и тягучи, и явь кажется сном, я была в саду. Мир свернулся в дымчатый кокон и забросил меня в старинный садовый лабиринт. Вишнёвый кустарник, давно одичавший, разросшийся, с россыпью переспелых чёрных ягод, оставляющих следы густого сока в ладонях и потёки на запястьях. В воздухе – тот особенный, сладковатый аромат прелых листьев и земли, который ещё не смерть, но всегда упоение. Средь лабиринта высятся мраморные статуи, потемневшие от времени и непогоды. Облачённые в бареж тумана, скрытые от посторонних глаз и друг от друга, они одиноки в этом саду. Одиночество… Запущенность. Отрешённость. Но при этом сад и весь мир вокруг живёт на высокой, чистой ноте. Здесь даже у воздуха другая плотность: один глубокий вдох – и я опьяняюсь. Параллельный мир? О нет, нет – всего лишь кладбище. За высокой живой изгородью – не садовые нимфы, а надгробные статуи. Могильные плиты, усыпанные хрусткой листвой, и высеченные в камне надписи, которые не разобрать… Блуждая меж бледных изваяний, я не чувствую тоски, и мрака – мрака нет! Сквозь морось и туман – тонкими нитями, сияющими струнами – дивный свет, и лёгкость, и невесомость. Тут на удивление хорошо. Как будто я вижу мир глазами призрака, живущего здесь не одну сотню лет, – призрака, никогда не знающего печали… Я вот-вот узнаю некую тайну, сокровенную, дарующую наслаждение, но…

Внезапно кокон развернулся, и я оказалась на веранде сельской усадьбы. Солнце ещё не зашло, но запад окрасился золотом, и мир вокруг – всё так же недвижим. Перед усадьбой – клумбы с ярко-рыжими цветами, источающими пряный, специевый аромат. Октябрь. Я – в уютном кресле-качалке, а передо мною – тяжёлый стол миндального дерева, накрытый к ужину. Здесь – вся радость гурмана: коньяк в хрустальном графине, орехи в сахаре, трюфели из горького шоколада, запечённый зефир и мандаринные цукаты. Рядом лежит древняя книга – рукопись на неизвестном мне языке. Я раскрываю книгу, медленно перелистываю страницы, вглядываюсь в витиеватые знаки, и запах старой бумаги цвета охры поднимает волну воспоминаний, и неизвестный мне доселе язык становится понятным и родным. В воздухе разлит дарящий небывалую негу аромат древесной смолы – янтарной, разогретой на солнце. Я вдыхаю эту сладость, размывающую своими драгоценными каплями время и мысли, и хочу навеки закупорить её в своих лёгких, как эликсир в сосуде.



Amber Elixir. Непростой аромат. Одновременно нездешне-холодный и согревающий в своих объятиях. С того света. Из мира, где время остановилось в наивысшей точке блистающего покоя. Не расстанусь ни-ког-да.