alisa1lisa (alisa1lisa) wrote,
alisa1lisa
alisa1lisa

Заморозка болгарского перца на зиму

Болгарский перец на зиму замораживаю всегда, причем предпочитаю морозить не целиком, а в нарезанном виде. При таком варианте заготовки мне удобнее в дальнейшем его использовать. Тратится какое-то время, конечно, на нарезку, но зато потом оно же экономится. Очень приятно зимой достать уже готовый к использованию ингредиент и сразу добавить его в будущее блюдо. Да и места в морозилке пакеты с нарезанным перцем занимают меньше.

Первым делом перец, конечно, надо помыть.



Затем вытереть полотенцем.



Отрезать часть около плодоножки и не выкидывать, отложить в отдельную тарелку.



Это все тоже пойдет в нарезку.



Теперь нарезка. У меня она бывает трех видов, чтобы при приготовлении какого-либо блюда сразу брать нужную форму нарезанного овоща. Итак, часть перцев я режу крупными кубиками.



Другую часть мелкими.



Потом оставшиеся срезанные кругляшки режу соломкой.



Складываю все по пакетам, стараясь придать максимально плоскую форму.



Заворачиваю свободную сторону, убирая воздушные пустоты.



Из 2,5 кг перцев получилось вот таких три пакета.



Они должны полежать каждый на своей полочке до полного замораживания. Потом я сложу их друг на друга, упакую еще в один пакет и уберу опять в морозильную камеру на хранение.
Tags: заготовки, кулинария, овощи
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Шашлык из свиной корейки в минералке и овощи-гриль

    В выходные приезжали друзья в гости, делали на даче шашлык из свинины и овощи на гриле. В этот раз решили для разнообразия замариновать свиную…

  • Шоколадный кекс с вишней

    Люблю шоколадный кекс с вишней, для меня это одно из лучших вкусовых сочетаний в выпечке. Всегда несколько раз пеку такой кекс в сезон со свежей…

  • Домашняя вишневая наливка

    В этом году у нас на даче огромное количество вишни. Я к ней вообще-то не очень - есть много не могу, варенье вишневое не люблю, компот тоже. Что мне…

  • Варенье из абрикосов

    Сварила вчера две баночки варенья из абрикосов. В том году варила из крупных, южных, но его оказалось не очень удобно есть - слишком большие…

  • Открытый пирог с малиной и вишней

    Вчера к нам на дачу приезжали гости, пекла к чаю песочный пирог со свежими ягодами - малиной и вишней. Специально сделала большой, на противне, чтобы…

  • Бисквитный пирог с абрикосами и клубникой

    Вот-вот у нас на даче пойдут малина и вишня, наступит время открытых песочных пирогов с ягодами. А пока у меня легкий и воздушный фруктовый десерт -…

  • Тертый пирог с творогом и клубникой

    В выходные пекла ватрушку, осталось немного творога. Подумала, что с ним можно сделать. Решила испечь тертый пирог с творогом и клубникой. Получилось…

  • Шарлотка с абрикосами

    Очень люблю шарлотку с абрикосами и в сезон обязательно несколько раз пеку. Она получается ароматная и нежная. Про свою шарлотку с яблоками я уже…

  • Пирог со щавелем

    Первый раз вчера на даче испекла пирог со щавелем. Результат - противень опустел почти мгновенно, еле успела в спешке сфотографировать остатки, пока…

promo alisa1lisa june 2, 14:12 80
Buy for 20 tokens
Я люблю животных и так сложилось, что все мои друзья и знакомые тоже такие. Почти у всех живут кошки, у кого-то собаки, у некоторых и те и другие. Мужчины тоже всегда попадались любители животных. И никогда не возникало никаких конфликтов на этой почве. Но ведь не всегда бывает все так удачно.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments